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原因在于包子的味道。这家店肉包面皮颜色略黄，有韧性，口感筋道。老板说这是因为店里沿用了传统的发酵手法——老面发酵。
“现在很多包子店里松软劲道的面团渐渐成了机器生产的产物，质朴与手工的味道也不复从前。”老板说，传统发酵法用老面来和面，之后让面团自然发酵，而发酵的时长则需要根据季节气温的变化而定，非常考验包子师傅的功力。
这家包子店一天和两次面，一次是早上9点，还有一次是凌晨12点。老板已经做了二十多年的包子，对发酵程度的拿捏，揉捏包子的手法早已得心应手，所以做出来的包子自然美味，受人好评。
除了包子外，他家的酱油馄饨也饱受追捧，个头不大不小，个个不粘连，透过晶莹的皮，就能看到粉色的肉馅，馄饨汤中会有一股扑面而来的酱香，混合着猪油的肉香，使得红润光亮的底汤多了份饱满感。一口一个伴着丝丝缕缕热气，随便嚼几下就可以下咽，那种温润的感觉让舌尖和喉咙都有了一种舒适感。
到了下午，叫上几个街坊邻居，坐在店里，翘着二郎腿，听着“咯吱咯吱”的电扇声，拿俩包子，叫碗馄饨，聊着天，倒也优哉游哉。
配上一碟醋和老板家特制辣椒酱，堪称一绝。从市场上买来新鲜的小辣椒，用小钢磨研磨制酱，凑近一闻，香得很。
美好的早晨，来上一碗馄饨、两个包子，就香得很！工作学习再忙，大家也要记得吃早餐哦~
制作：微村云团队返回搜狐，查看更多